НОВИЙ ФУНКЦІОНАЛЬНИЙ ПРОДУКТ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ В УКРАЇНІ

Спрощена сторінка документа
dc.contributor.authorБурлака, І. С.
dc.contributor.authorЛукієнко, О. В.
dc.contributor.authorМірошниченко, О. М.
dc.date.accessioned2023-03-01T14:51:37Z
dc.date.available2023-03-01T14:51:37Z
dc.date.issued2023-02-20
dc.description.abstractУ публікації розглянуто раціональне використання листкового овоча – мангольду листя – у громадському харчуванні, тому що харчування є специфічним фактором впливу зовнішнього середовища на організм людини, переходячи з зовнішнього у внутрішній фактор. Харчування має бути збалансоване не тільки по відношенню до основних харчових речовин, але і за вмістом таких біологічно активних речовин як вітаміни, органічні кислоти, фенольні сполуки, макро- і мікроелементи, тощо. Листкові овочі мають не тільки поживні, а й лікувальні властивості, вони корисні для дитячого харчування, для людей, схильних до повноти. The publication discusses the rational use of leafy vegetables – chard leaves – in public catering, because nutrition is a specific factor in the influence of the environment on the human body, moving from from an external to an internal factor. Nutrition should be balanced not only in relation to basic nutrients, but also in terms of the content of such biologically active substances such as vitamins, organic acids, phenolic compounds, macro- and microelements, etc. Leafy vegetables have not only nutritional but also medicinal properties, they are useful for baby food, for people prone to and for people prone to obesity.uk_UA.UTF-8
dc.identifier.citationБурлака І. С. Новий функціональний продукт рослинного походження в Україні / І. С. Бурлака, О. В. Лукієнко, О. М. Мірошниченко // PLANTA+. Наука, практика та освіта : матеріали ІV наук.-практ. конф. з міжнар. участю, до 20-річчя каф. фармакогнозії та ботаніки Нац. мед. ун-ту ім. О. О. Богомольця, Київ, 20 лют. 2023 р. – Київ, 2023. – Т. 1. – С. 162–163.uk_UA.UTF-8
dc.identifier.isbn978-966-437-656-0
dc.identifier.urihttps://dspace.hnpu.edu.ua/handle/123456789/10274
dc.language.isoukuk_UA.UTF-8
dc.publisherНаціональний медичний університет імені О. О. Богомольцяuk_UA.UTF-8
dc.subjectпродукти рослинного походженняuk_UA.UTF-8
dc.subjectовочеві культуриuk_UA.UTF-8
dc.subjectраціональне харчуванняuk_UA.UTF-8
dc.subjectvegetable productsuk_UA.UTF-8
dc.subjectvegetable cropsuk_UA.UTF-8
dc.subjectrational nutritionuk_UA.UTF-8
dc.titleНОВИЙ ФУНКЦІОНАЛЬНИЙ ПРОДУКТ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ В УКРАЇНІuk_UA.UTF-8
dc.title.alternativeA NEW FUNCTIONAL PRODUCT OF PLANT OF PLANT ORIGIN IN UKRAINEuk_UA.UTF-8
dc.typeArticleuk_UA.UTF-8
Файли
Оригінальний пакет
Зараз показано 1 - 1 з 1
Зображення мініатюри
Назва:
PLANTA 2023 Том 1 (1).pdf
Розмір:
3.74 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійний пакет
Зараз показано 1 - 1 з 1
Зображення мініатюри
Назва:
license.txt
Розмір:
9.64 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Колекції
Кафедра спеціальної педагогіки