Якісний аналіз ментолу у харчових продуктах

Спрощена сторінка документа
dc.contributor.authorКравченко, А. А.
dc.contributor.authorМакєєв, С. Ю.
dc.date.accessioned2019-01-28T08:58:11Z
dc.date.available2019-01-28T08:58:11Z
dc.date.issued2018-04-20
dc.description.abstractБуло проведено дослідження присутності ментолу в харчових продуктах (карамельна цукерка «Рошен евкаліпт-ментол», «Холлс ментол») і деяких профілактичних препаратів (Стрепсилс ментол-евкаліпт). Для контролю були проведені якісні реакції з кристалічним ментолом. Всі три реакції показали присутність ментолу у всіх цих продуктах. Дослідження показало, що якісну реакцію ментолу з ваніліном можна використовувати в шкільному хімічному експерименті при вивченні органічної хімії в 9 класі на тему «Основні поняття про органічні сполуки» і в 11 класі на тему «Органічні сполуки», так як ці речовини доступні і безпечні. Было проведено исследование присутствия ментола в пищевых продуктах (карамельная конфета «Рошен эвкалипт-ментол», «Холлс ментол») и некоторых профилактических препаратов (Стрепсилс ментол-эвкалипт). Для контроля были проведены качественные реакции с кристаллическим ментолом. Все три реакции показали присутствие ментола во всех этих продуктах. Исследование показало, что качественную реакцию ментола с ванилином можно использовать в школьном химическом эксперименте при изучении органической химии в 9 классе по теме «Основные понятия об органических соединениях» и в 11 классе по теме «Органические соединения», так как эти вещества доступны и безопасны. The study of the presence of menthol in food products (caramel candy "Roshen eucalyptus-menthol", "Halls mentol") and some prophylactic drugs (Strepsils mentol-eucalyptus) were conducted. For control, qualitative reactions with crystalline menthol were carried out. All three reactions showed the presence of menthol in all of these products. The study showed that a qualitative reaction of menthol with vanillin can be used in the school chemical experiment in the study of organic chemistry in class 9 in the topic "Basic concepts of organic compounds" and in class 11 in the topic "Organic compounds", since these substances are available and safe.uk_UA.UTF-8
dc.identifier.citationКравченко А. А. Якісний аналіз ментолу у харчових продуктах / А. А. Кравченко, С. Ю. Макєєв // Харківський природничий форум : І Міжнар. конф. мол. учен., Харків, 19-20 квіт. 2018 р. / Харк. нац. пед. ун-т імені Г. С. Сковороди. – Харків : ХНПУ, 2018. – С. 97–98.uk_UA.UTF-8
dc.identifier.urihttp://dspace.hnpu.edu.ua/handle/123456789/2014
dc.language.isoukuk_UA.UTF-8
dc.publisherХарківський національний педагогічний університет імені Г. С. Сковородиuk_UA.UTF-8
dc.subjectментолuk_UA.UTF-8
dc.subjectаналізuk_UA.UTF-8
dc.subjectпродукти харчуванняuk_UA.UTF-8
dc.subjectментолuk_UA.UTF-8
dc.subjectанализuk_UA.UTF-8
dc.subjectпродукты питанияuk_UA.UTF-8
dc.subjectmentholeuk_UA.UTF-8
dc.subjectanalysisuk_UA.UTF-8
dc.subjectnutritional productsuk_UA.UTF-8
dc.titleЯкісний аналіз ментолу у харчових продуктахuk_UA.UTF-8
dc.title.alternativeКачественный анализ ментола в пищевых продуктахuk_UA.UTF-8
dc.title.alternativeQualitative analysis of menthol in fooduk_UA.UTF-8
dc.typeConference proceedingsuk_UA.UTF-8
Файли
Оригінальний пакет
Зараз показано 1 - 1 з 1
Зображення мініатюри
Назва:
Кравченко А. А., Макєєв С. Ю. Якісний аналіз ментолу у харчових продуктах .pdf
Розмір:
1003.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійний пакет
Зараз показано 1 - 1 з 1
Зображення мініатюри
Назва:
license.txt
Розмір:
9.64 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Колекції
Кафедра фізики і хімії